
دارچین سیگاری یا مدادی
دارچین سیگاری که به آن «چوب دارچین لولهای» یا «دارچین استیکی» نیز گفته میشود، نوعی دارچین سیلان (از درخت سیناموموم) است که به شکل رولشده و مارپیچی و به صورت لوله بستهبندی میشود این نوع دارچین نازک، لطیف و دارای عطر و طعم شیرین و ملایمتری نسبت به دارچین کاسیا است و به دلیل کیفیت بالا و خلوص آن، در آشپزی، دسرها، دمنوشها و همچنین در طب سنتی و برای تزیینات شیرینیها کاربرد فراوانی دارد
طعم و عطر:
دارای طعم و عطری شیرین و ملایمتر و روشنتر از دارچین کاسیا (چینی) است
خلوص:
دارچین سیلان (سیگاری) خالصتر است و میزان «کومارین» کمتری دارد که مصرف روزانه آن را برای سلامتی مفیدتر میسازد
کاربرد:
برای استفاده در چای، دمنوشها، غذاها و دسرها، به خصوص در صنعت شیرینیپزی و برای تزیینات، بسیار مناسب است
مزایا:
دارای کمترین میزان کومارین است و ضرری برای سلامتی ندارد.
راحتی در خرد کردن و استفاده در انواع نوشیدنی و غذا.
عطر و طعم ملایم و شیرین آن، آن را به یک ادویه با کیفیت تبدیل میکند
به دلیل زیبایی ظاهری در تزیین کیکها و شیرینیها کاربرد دارد.
عطاری موسوی به اساس وزن قیمت گذاشت